3 Möglichkeiten, Trim das Fett aus Ihrem Lebensmittelgeschäft Bill

Essen, Kochen, Einkaufen und Erkenntnisse aus unserer Nahrung und Ernährung Editor


Wir haben alle waren der Meinung, es schleichenden bis in den letzten Monaten. Nein, nicht nur die endlose Wahl-Abdeckung unserer Lebensmittelgeschäft Rechnung. Die Preissteigerungen sind in-the-Board zu einem Zeitpunkt, da viele Amerikaner sind Fixierendes sich für eine Rezession und fragen, ob sie noch einen Job in 2009. In September, der Preis für Eier sprang 4,6%, und Milch-Preise wurden 4,9% höher als im letzten Jahr. Äpfel, die in der Regel ziemlich vernünftigen dieser Zeit des Jahres, weil sie in der Saison, sind bis 21,7% aus dem letzten Jahr. Was ist ein Gesundheits-Bewusstsein der Verbraucher zu tun? Ich, für ein, bin nicht über die mit dem Trinken aufhören, Bio-Milch kaufen oder natürliche Fleisch. Ich bin schwanger, und ich weiß, wie wichtig es ist, zu minimieren meine Exposition gegenüber Pestiziden und synthetischen Hormonen. Aber es gibt einige Möglichkeiten, Trimm das Fett aus Ihrem Lebensmittelgeschäft Rechnung, ohne Ihre Gesundheit. 1. Kaufen Sie in loser Schüttung. Es könnte sich fühlen Sie sich wie ein siebziger throwback, aber Kauf Körner, Getreide, getrocknete Bohnen, Nüsse, Samen und in loser Schüttung können Sie eine ganze Reihe von Bargeld. Plus, es verringert sich drastisch auf den Betrag der Verpackung müssen Sie schlep Hause und schließlich der Wiederverwertung zu. Natürlich, ordnungsgemäße Lagerung ist ein Muss. Halten Sie Körner, Nüsse, und andere trockene Waren frisch in luftdicht verschlossenen Gläsern. Dies hält Schädlinge aus und wird zu verhindern, dass das Essen von zu ranzig. Lebensmittel reich an Öl, wie Nüsse, sind besser in den Kühlschrank oder Gefrierschrank in einem luftdicht verschlossenen Tasche. Food Co-ops und natürliche Lebensmittel-Läden haben in der Regel ein recht gutes Bulk-Auswahl, und Sie können auch online kaufen. Meine Lieblings neue Entdeckung ist Olivenöl in einem Fass. Licht, Sauerstoff und Hitze kann Abbau von Öl-und machen es gehen ranzig, aber dieser Verpackung hält die Luft (oder zumindest die meisten davon) aus. Statt für den Kauf acht 500-Milliliter-Flaschen von qualitativ hochwertigen Extra-natives Olivenöl für etwa $ 20 - $ 25 a Flasche (insgesamt bis zu $ 200), Check-Out der Yellingbo 4-Liter-Fass für 60 Dollar. Ich weiß, dass klingt wie eine Menge von Teig zu verbringen alle auf einmal, aber wenn Sie eine Menge von Olivenöl zu Hause, kann es eine riesige Kosten-Sparer. Plus, anstelle der Reinigung und Recycling alle, die Flaschen, können Sie einfach zusammenklappen das Feld, das bereits aus Recycling-Karton. 2. Frei Ihre Tiefkühltruhe. Loswerden von Fremdlicht Ice Cube Trays und Ziel, dass bis Gallone steiniger Weg. Suchen Sie nach Schnäppchen kauft, und wenn Sie finden eine Menge über Hähnchenbrüste, zum Beispiel, kaufen Sie einen Haufen (Stellen Sie sicher, dass sie nicht an die Sell-by Date) und entweder einfrieren in der Originalverpackung oder Rewrap und Dichtung mit so etwas wie Reynolds Handi-Vac. Verwenden Sie einen schwarzen Marker zu schreiben den Tag, an dem Sie verpackt sie und stellen Sie sicher, dass sie innerhalb von zwei Monaten. 3. Gehe Ganzes. Ja, Kauf eines ganzen Kopf von Brokkoli oder Blumenkohl billiger ist als der Ankauf der Blütchen. Und von dem gleichen Grund, du bist besser dran gehen für ein ganzes Hähnchen als Haut, ohne Knochen Hähnchenbrust. Gerade jetzt bei Fresh Direct, der Preis der Brüste ist $ 10.99/pound, während ein ganzes Huhn ist nur $ 1.69/pound. Brauchen Sie vermutlich zu kaufen mindestens ein 7-Pfund Huhn, aber die Einsparungen sind erstaunlich, und Sie bekommen mehr Mahlzeiten aus, dass ein Huhn. Hier ist, wie Sie das Beste aus Ihrem Huhn: Tag 1: Just reiben ein wenig Olivenöl, Salz, Pfeffer und über sie (und schieben einige frische Rosmarin unter die Haut, wenn Sie wollen Lust) und braten es für 70 Minuten bei 375 º. Genießen Sie das Huhn mit einigen gerösteten roten Kartoffeln. Wenn Sie fertig sind, ziehen Sie den Rest der Hühnerfleisch aus und speichern sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter. Nicht werfen die Kadaver weg! Wickeln Sie sie in Folie oder es wird in einem luftdicht verschlossenen Behälter. Tag 2: Nehmen Sie die Hühner und Hähnchen entweder Quesadillas oder Burritos mit ihm, oder Würfel sie mit Sellerie und Trauben und gemischt mit ein wenig Licht Mayo für Hähnchen-Salat. Tag 3: Place, dass Tierkörper in einem großen stockpot und bedecken Sie es mit kaltem Wasser. Bringen Sie es zu einem Furunkel und absahnen Sie alle Schaum, der an die Spitze. Schalten Sie die Hitze zu einer sieden, und wieder abschöpfen, wenn notwendig. Fügen Sie einen geviertelt Zwiebeln, Pastinaken in Scheiben geschnitten, gehackt Sellerie, in Scheiben geschnittenen Karotten, Petersilie, und ein paar ganzen Knoblauchzehen, kochen und für etwa eine Stunde und eine halbe. Da die Haut und die meisten der Fett verschwunden sind, können Sie nur dazu dienen die Suppe heiß, oder Stamm-und Chill. Vergewissern Sie sich, um Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn Sie sich immer noch mit Verlust, lesen Sie die folgenden vier Rezepte für unter 10 Dollar.