Canola Öl für Popcorn?

Ich erkläre häufig, dass Olivenöl als die Grundregelquelle des Fettes in einer gesunden Diät benutzt werden sollte. Meine Olivenölpräferenz gegeben, wurde mich vor kurzem gefragt, wenn eine tägliche Gewohnheit des Essens des Popcorns geknallt mit canola Öl ungesund ist. Die kurze Antwort ist, nicht notwendigerweise. Canola Öl ist hauptsächlich ein monounsaturated Fett und als solches ist gesünder als gesättigte Fette oder mehrfach ungesättigte Öle. Es wird vom Rapssamen, eine Anlage in der Kohlfamilie extrahiert. Rapssamenöl ist das traditionelle kochende Öl von Indien und von Südchina, aber die Art, die wir verwenden, wurde in Kanada entwickelt, um weniger Erucasäure, eine giftige Fettsäure, als andere Vielzahl zu enthalten. Dieses kanadische Öl wurde als canola Öl bekannt. Ich benutze canola Öl in der Mäßigung, wenn ich ein Nullprobierenöl wünsche, aber ich suche immer nach den organischen, Vertreiber-gepressten Marken wie Spectrum' s-hohe Hitze Canola Öl. Weniger teure Produkte verkauften in den Supermärkten sind häufig extrahiert worden mit chemischen Lösungsmitteln oder Hochgeschwindigkeitspressen, die Hitze erzeugen. Beide Methoden ändern das oil' s-Fettsäurechemie auf nicht wünschenswerte Arten. Außerdem benutzen canola Erdölproduzenten viele Schädlingsbekämpfungsmittel auf ihren Getreide, und ich vermute, dass Rückstände ihre Weise in die Fertigware finden. Canola Öl ist nicht Pro-entzündlich und ist mit der entzündungshemmenden Diät kompatibel. Die Herstellung des Popcorns mit einem Teelöffel oder so canola Öl addiert einige Kalorien - stellen Sie ungefähr 40 Kalorien pro Teelöffel dar. (Normaler, Luft-geknallter Mais liefert vier Gramm Faser pro drei Schalen und enthält nur 20 Kalorien pro Schale.) Beachten Sie, dass jeder Esslöffel Öl (irgendeiner Art) benutzt für das Knallen 120 Kalorien und 13 oder 14 Gramm Fett addiert. Das Addieren eines Esslöffels geschmolzener Butter erhöht den Kaloriezählimpuls um 100. Und jeder Teelöffel Salz addiert 2.400 Milligramme Natrium, fast zweimal, was wir pro Tag benötigen. Wenn Sie kommerziell zubereitetes Popcorn kaufen, seien Sie sicher, das Teil des Ernährungsinformationsaufklebers zu überprüfen, der den Prozentsatz der Kalorien anzeigt, die vom Fett kommen. Sie können finden, dass Fett soviel wie 50 Prozent der Kalorien erklärt. Meine Lieblingsweise der Zubereitung des Popcorns ist, es mit einem kleinen tamari, etwas Ernährungshefe, Knoblauchpuder und manchmal Cayennepfeffer-Pfeffer zu besprühen. Sie können sie mit Paprikapuder, ein weniger zerriebener Parmesankäseparmesankäse auch versuchen oder trockneten Dill. (Wenn Sie nicht Öl benutzen, Nebel das Popcorn mit einer Spitze des gereinigten Wassers, bevor trockene Würzen addiert werden, um ihnen zu helfen zu haften.) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Mehr vom Dr. Weil: